梅を8キロ頂いたので、梅ジュースと低塩梅干しを作りました。

青梅1キロに対して、きび糖750グラムに氷砂糖250グラムの割合で。4キロ作りました。

4～5日目位から白い泡が立ち始め、今は瓶を振ると泡が立ちます。

🔹ネットで調べて見ると、発酵してしまった事が分かりました。

火に15分間掛けると良いとあったので、そうしようと思います。

🔸きび糖で作ると、発酵しやすいとも有りました。

いつもの様に、氷砂糖で作れば良かった～！😥

11日目の写真↓

↓粒の綺麗な物は梅干し用に。

低塩で冷蔵庫で作り始めて3年目の梅干しづくり

今年は、5パーセントの塩に、15パーセントの氷砂糖を入れて見ました。

8日目の写真↓2.9キロ出来ました。こちらは順調です🎵✨

今年は例年より、早く咲いてしまったようです。

沢山の薔薇の中から、写真に撮れそうな薔薇を見つけました。

綺麗な花を見ていると、心が豊かになりますね。🌹🌹🌹

🌱🌿植物は安らぎを与えてくれます。

日光浴を兼ねた草花の世話は、私にとって貴重な時間です。

娘と孫娘が、三泊四日で来ました。一ヶ月前、都内でのライブに行った帰りに、一夜の宿を求めて来た二人ですが、孫娘は、また一段と成長していました。

近所の娘家族も、ちょこちょこ顔を出して、賑やかな四日間になりました。

パパ👨さんが、最寄り駅まで迎えに行ってくれたり、三人の孫を車で公園に連れて行ってくれたり‥

孫三人で仲良く遊び‥

私も無理せず楽しく過ごせました。台所に立つ機会は多かったですが。💦

予定外の人数分の食事を作る事になったりして💦

畑の野菜も大活躍

スナップエンドウの収穫に孫三人は、大喜び🎵茹でてマヨネーズ和えしたスナップエンドウは好評でした。畑で採れたキャベツは、お好み焼きに大活躍。試し堀のジャガイモは、ジャガバタに。掘ったばかりの芋は凄く美味しい！🎵

5月5日、子供の日にはご近所さんに頂いた菖蒲で菖蒲湯に。

三日目の夕食は、外食に🚙。

気温の差が激しく、夏日の様な日も有り、そんな日の昼食には、

塩分5パーセントの梅干しの🍙おにぎりが好評でした。沢山握りましたよ。💪

昨年の夏に作った梅干し↓

ウツギの花は、まだ咲いています。

今日はのんびり過ごして疲れを取ります。^^;